Mowa o komosie ryżowej, zbożu pochodzącym z Ameryki Południowej, które podbiło już serca milionów ludzi na całym świecie.

Dlaczego komosa ryżowa jest zdrowsza od gryki?

▫️ Bogaty skład
Komosa ryżowa zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, które nie są wytwarzane przez ludzki organizm. Gryka również zawiera aminokwasy, ale nie w całości.

▫️ Wysoka zawartość białka
Komosa ryżowa jest doskonałym źródłem białka roślinnego, co czyni ją idealnym pożywieniem dla wegetarian i osób prowadzących aktywny tryb życia. Na przykład, quinoa zawiera 16 gramów białka na 100 gramów, podczas gdy gryka ma 13 gramów.

▫️ Błonnik
Komosa ryżowa zawiera znaczną ilość błonnika, który poprawia trawienie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi.

▫️ Minerały
Quinoa jest bogata w magnez, żelazo, potas, wapń i inne minerały, które są niezbędne dla zdrowych kości, mięśni i układu nerwowego.

▫️ Przeciwutleniacze
Quinoa zawiera przeciwutleniacze, które chronią komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zapobiegają rozwojowi chorób przewlekłych.